Książka z przepisami wege z ogródka:
Zbierz, przechowaj, zjedz
Johannes Wätterbäck, Theres Lundén
Trafiłam na tę książkę w drugim roku mojej przygody z własnym ogródkiem warzywnym. To był moment, kiedy zasmakowałam już przyjemności i radości, jaką daje własny ogród i możliwość „zerwania obiadu” prosto z grządki. Zbieram z grządki jeszcze ciepłą cukinię, pomidory czy ogórki i mogę zrobić z nich obiad. Cudna bliskość z naturą i wspaniałe uczucie wyhodowania jedzenia własnymi rękami.
Zbierz, przechowaj, zjedz autorstwa Johannesa Wätterbäcka i Theres Lundén to wyjątkowa propozycja dla wszystkich miłośników zdrowego stylu życia, sezonowej kuchni oraz osób, które chcą lepiej wykorzystać owoce i warzywa z własnego ogrodu lub lokalnych targów. Muszę przyznać, że ta książka wyróżnia się na tle typowych poradników ogrodniczych i książek kucharskich – to bogato ilustrowany przewodnik, który prowadzi przez cały proces: od uprawy, przez przechowywanie, aż po kreatywne wykorzystanie plonów w kuchni.
Autorzy dzielą się praktycznymi poradami dotyczącymi uprawy ziół, warzyw i owoców, a także podpowiadają, jak najlepiej przechowywać zbiory, by zachować ich smak i świeżość na dłużej. Książka odpowiada na pytania, co zrobić z nadmiarem plonów – jak je suszyć, kisić czy konserwować, by cieszyć się smakiem lata nawet zimą. To kompendium wiedzy, które przyda się zarówno początkującym ogrodnikom, jak i osobom już obeznanym z tematem.
Nie brakuje tu również inspirujących przepisów – moje ulubione to placki cukiniowe, pesto bazyliowe czy prosta sałatka ze szpinaku. Autorzy udowadniają, że z prostych, sezonowych składników można wyczarować dania, które zachwycą rodzinę i przyjaciół. Przepisy są różnorodne, a przy tym proste do wykonania.
Polecam ją tym, którzy mają własne warzywa i owoce, ale dużo skorzystają też te osoby, które po prostu uwielbiają pichcić, przetwarzać i gotować coś pysznego z prostych składników.
Warto podkreślić także walory estetyczne książki – piękne ilustracje i przejrzysty układ sprawiają, że lektura jest nie tylko praktyczna, ale i przyjemna dla oka. Mnie ta książka zachwyca „soczystością” kolorystyki i pięknymi ilustracjami.
Jeśli chciałabyś_byś przetestować przepisy z tej książki, możesz ją kupić korzystając z linków poniżej. Jeśli zdecydujesz się na zakup za ich pośrednictwem, otrzymam niewielką prowizję, która pomoże mi w prowadzeniu bloga – bez dodatkowych kosztów dla Ciebie. Dziękuję za wsparcie!
Zbierz, przechowaj, zjedz – opis z okładki książki
Najlepsi na świecie szefowie kuchni sami hodują rośliny, których używają, przyrządzając swoje wybitne potrawy. Teraz możesz do nich dołączyć z kompleksowym przewodnikiem po sezonowej kuchni.
Jak uprawiać zioła, pomidory, szczypior i wiele innych warzyw, żeby mieć najlepsze zbiory? Jak przechowywać warzywa i owoce, żeby nie straciły niebywałego smaku jesieni, zapachu lata czy wiosennej świeżości? I w końcu, jak połączyć najlepsze jakościowo produkty pochodzące z własnego warzywnika lub od lokalnych dostawców, żeby stworzyć smaczne i proste potrawy?
Odkryj na nowo sezonową kuchnię i przygotuj:
- wyraziste kimchi,
- wyborną pastę z fety i tymianku,
- makaron z kremowym sosem z jarmużu,
- zupę z chrzanową śmietanką,
- kremową pastę baba ghanoush
i wiele innych potraw, które zachwycą twoją rodzinę i przyjaciół.
Zbierz, przechowaj, zjedz to zdecydowanie więcej niż poradnik ogrodniczy czy zwykła książka kucharska. To przepięknie ilustrowany, bogaty przewodnik po smakach i zapachach darów natury, które tak łatwo można wyhodować, zakonserwować i zmienić w ekscytujące kulinarne doznania.
